เรื่องของกาแฟ

เคล็ดลับการลงทุน ที่ไม่มีวันขาดทุน

ปัจจัยสำคัญที่ทำให้การลงทุนของเราไม่ขาดทุนนั้น เริ่มมาจากคำตอบที่เราต้องการ จากคำถามที่เราถาม คำตอบที่เราต้องการคือ "เราควรจะทำอะไร" มากกว่า "เราควรคิดอย่างไร"  เพราะฉะนั้น Howto ที่เราควรค้นหาและต้องการได้คำตอบ นั้นก็คือ How to do แต่สิ่งที่เรามองข้ามเห็นว่าไม่สำคัญคือ How to think นั้นเอง

อ่านต่อ ...

6 กลยุทธ์การตลาด “ธุรกิจด้านอาหาร” ที่จะพาคุณไปไกลในยุค 4.0

การมีธุรกิจหรือกิจการเป็นของตัวเอง ถือเป็นสิ่งที่ใครหลายคนใฝ่ฝัน โดยเฉพาะเหล่ามนุษย์เงินเดือนทั้งหลาย ที่เริ่มมีเงินเก็บ และอยากก้าวออกจากวงจรชีวิตที่เหมือนเดิมเช่นทุกวัน ซึ่งหากใครยังไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรดี ลองทำตามในสิ่งที่เรากำลังบอกคุณดูสิ

อ่านต่อ ...

12 ขั้นตอนสู่ความสำเร็จธุรกิจแฟรนไชส์

12 ขั้นตอนสู่ความสำเร็จธุรกิจแฟรนไชส์ หากคุณกำลังมองหาธุรกิจแฟรนไชส์ในการลงทุน 12 ขั้นตอนนี้ จะเป็นแนวทางในการตัดสินใจให้คุณไปสู่ความสำเร็จของธุรกิจ

อ่านต่อ ...

เคล็ดลับการทำร้านกาแฟ ให้ประสบความสำเร็จ

สำหรับหลายๆคนที่มีความฝันอยากจะเปิดร้านกาแฟเป็นของตัวเอง ท่ามกลางการแข่งขันกันของธุรกิจกาแฟ จะทำอย่างไรให้ธุรกิจกาแฟของเราประสบความสำเร็จ โดยวันนี้ทางแอทมินได้นำเคล็ดลับดีๆในการทำธุรกิจร้านกาแฟมาฝากกัน จะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย 

อ่านต่อ ...

4 คุณสมบัติ “เจ้าของ” กิจการ : วีระยุทธ เชื้อไทย

ในยุคที่ใครๆ ก็พูดกันถึงการเริ่มต้นธุรกิจ “Startup SME” ศัพท์คำนี้เริ่มปรากฏให้เห็นทางการสื่อสารในช่องทางต่างๆ มากมาย รวมทั้งบริษัทใหญ่ๆ ในวงการสื่อสาร หรือวงการธนาคาร ก็หันมาให้ความสนใจในกลุ่มผู้เริ่มต้นธุรกิจรายใหม่มากยิ่งขึ้นเช่นกัน

4 คุณสมบัติการเป็น “เจ้าของกิจการ” หรือ PCTR ควรเช็คก่อนเริ่มกิจการ หากต้องการความสำเร็จในธุรกิจ

อ่านต่อ ...

ประวัติและความเป็นมาของกาแฟ

เครื่องดื่มกาแฟถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงจากคนทั้งโลกและมีประวัติความเป็นมายาวนานนับพันปี ที่ถูกค้นพบโดยบังเอิน หรือบางคนเคยกล่าวว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่อมตะไม่มีวันเสื่อมคลายจากโลกมนุษย์ตลอดกาล

อ่านต่อ ...

สายพันธุ์กาแฟ

ในโลกเรานี้มีกาแฟมากมายหลายสายพันธุ์แต่ละสายพันธุ์ก็มีคุณสมบัติในด้านต่างๆแตกต่างกันไป แต่มีกาแฟอยู่สองสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากที่สุดคือกาแฟสายพันธุ์ อาราบิก้า Arabica และสายพันธุ์โรบัสต้า Robusta ซึ่งทั้งสองสายพันธุ์ก็มีลักษณะแต่งต่างกันทั้งการเพาะปลูก รสชาติ และกลิ่น

อ่านต่อ ...

เทคนิครวยติดจรวด กับธุรกิจร้านกาแฟ

ธุรกิจอีกรูปแบบหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมในสมัยนี้คือร้านกาแฟ เนื่องจากเหมาะกับลูกค้าวัยทำงานผู้เร่งรีบในตอนเช้า ขณะเดียวกันพื้นที่ร้านยังเอื้ออำนวยให้ผู้ใช้เข้ามานั่งทำงานหรือพบปะ สังสรรค์กัน การลงทุนทำร้านกาแฟจึงถือเป็นหนึ่งลู่ทางที่จะช่วยให้เจ้าของกิจการประสบ ความสำเร็จได้

อ่านต่อ ...

ประวัติและความเป็นมาของกาแฟ


ประวัติความเป็นมาของกาแฟในโลก

กาแฟโดยแหล่งกำเนิดแล้วเป็นพืชพื้นเมืองของยาบีซีเนีย (Abysiกเอ) และอาราเบีย (Arabia) ถูกคนพบในศตวรรษที่ 6 ราวปีค. ศ. 575 ในประเทศอาระเบีย (Arabia) และในขณะเดียวกันบางท่านก็กล่าวว่ากาแฟเป็นพืชพื้นเมืองที่พบในเมืองคัพฟา (Kata) ซึ่งเป็นจังหวัดหนึ่งของประเทศเอธิโอเปีย (Ethiopa) กาแฟจึงได้ชื่อเรียกตามจังหวัดนี้และยังได้เรียกแตกต่างกันอพกไปอีกมากแหล่งกำเนิดเดิมของกาแฟมาจากประเทศยานี้ซีเนียหรือแถบประเทศมาเบียนหรือประเทศอาหรับตะวันยอกลางสมัยนั้นไม่มีผู้ใดให้ความสนใจเท่าใดนักจนกระทั่งล่วงเลยมาถึงศตวรรษที่ 9 มีการเลี้ยงแพะขาวยาราเบียคนหนึ่งชื่อคาลดี (Kold.) นำแพะออกไปเลี้ยงตามปกติแพะให้กินผลไม้สีแดงชนิดหนึ่งเข้าไปแล้วเกิดความคึกคะนองผิดปกติจึงได้นำเรื่องไปเล่าให้พระImageมุสลิมองค์หนึ่งฟังพระองค์นั้นจึงได้นำผลของต้นไม้นั้นมกะเทาะเปลี่ยกเอาเมล็ดไปคั่วแล้วต้มในน้ำร้อนดื่มเห็นว่ามีความกระปรี้กระเปราจึงนำไปเล่าให้คนอื่นฟังคยไปชาวอาราเบียจึงได้เริ่มรู้จักต้นกาแฟมากขึ้นจึงทำให้กาแฟแพร่หลายเพิ่มขึ้นจากประเทศอาราเบียเข้าสู่ประเทศอิตาลีเนเธอร์แลนด์เยอรมันฝรั่งเศสซารอาระเบียเรียกพีชนว่า“ ตะรา” (Kawah) หรือ“ คะเวย์” (Kawah) ซึ่งแปลว่าพลัง (strength) หรือความกระปรี้กระเปรฯ (iger) ชาวตุรที่เรียกว่า“ อะเวย์ (Kevat) ต่อมาการเรียกชื่อกาแฟจึงเปลี่ยนแปลงไปตามแหล่งต่างๆของโลกเช่นดัฟฟี (Koffee) ในอังกฤษเรียกว่า "คอฟฟี” (coffet) ขันเป็นชื่อที่รู้จักและใช้ในปัจจุบันนี้เมื่อมาถึงประเทศไทยคนไทยเรียกว่าโกปีชาวแผ่และกาแฟในที่สุด

ประวัติความเป็นมาของกาแฟในประเทศไทย

เมีอทราบประวัติความเป็นมาของกาแฟในโลกก็ควรจะได้รับทราบถึงความเป็นมาของกาแฟในประเทศไทยเราบ้างกาแฟขาวแผ่โกปีหรือคอฟฟี่คลอดจนคอฟฟี่ชอป (coffee shop) และคาเฟ (Cafe) เป็นภาษาที่คนหูและคุ้นเคยกับคนไทยมากพอสมควรในปัจจุบันนี้กาแฟในประเทศไทยมีต้นกำเนิดจากที่คนไทยผู้ซึ่งนับถือศาสนาอิสลามคนหนึ่งชื่อนายดีหมุนได้มีโอกาสไปแสวงบุญ ณ เสียงเมกกะประเทศซาอุดิอาระเบียได้นำเมล็ดพันธุ์กาแฟมาเพาะปลูกที่บานคีตต. บ้านใหนข. สะบ้ายยยจ. สงขลาในปีพ. ศ. 2447 กาแฟที่นำมาปรากฏว่าเป็นพันธุ์โรบักตาการปลูกได้ผลดีพอสมควรจากนั้นจึงได้มีการขยายพันธุ์และมีการส่งเสริมการปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสตานี้ขอกไปอย่างกว้างขวางในภาคใต้ของประเทศไทยโดยส่งเสริมเป็นพืชปลูกสลับในสวนยางเป็นรายได้สารองจากการกรีดยางปัจจุบันการปลูกกาแฟในภาคใต้ได้มีการพัฒนาการอย่างมากมายสามารถปลูกเป็นพืชหลักและทำรายได้ให้เกษตรกรเป็นอย่างดีพื้นที่ปลูกทั้งสิ้นประมาณ 147, 647 ไรสำหรับกาแฟพันธุ์อาราบิกา (c Arabica) ซึ่งเป็นกาแฟพันธุ์หลักและมีผลผลิตประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของโลกนั้นได้ถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยประมาณปีพ. ศ. 2483 ทั้งนี้ตามบันทึกของพระสารศาสตร์พลขันธ์ซึ่งเป็นชาวอิตาลีคอมาในปีพ. ศ. 2516 โครงการปลูกพืชทดแทนและพัฒนาเศรษฐกิจชาวไทยภูเขาไทยบสหประชาชาติได้เริ่มโครงการทดลองทำการเกษตรหลายชนิดโดยมีวัตถุประสงค์สำคัญในการคนหาพันธุ์พืชและสัตว์มาทดแทนการปลูกและผลิตยาเสพติดฝันของชาวไทยภูเขาและเพื่อทำการพัฒนาเศรษฐกิจของชาวไทยภูเขาอีกด้วยและตอมาในปีพ. ศ. 2520 โครงการได้ขยายเวลาการดำเนินการต่อไปอีก 5 ปีโดยเปลี่ยนชื่อเป็นโครงการปลูกพืชทดแทนและการตลาดที่สูงทั้งนี้เป็นผลจากการทดลองใช้พืชหลายชนิดในการปลูกทดแทนฝืนซึ่งได้ผลดีทำให้พื้นที่และปริมาณการผลิตฝันลดลงไปมากในการส่งเสริมปลูกพืชทดแทนฝืนนี้กาแฟพันธุ์บาราบิกเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญและเป็นความหวังในการทดแทนฝิ่นและสามารถทำรายได้แก่เกษตรกรชาวเขาได้เป็นอย่างดีทั้งนี้เนื่องจากสภาพความเหมาะสมของพื้นที่สูงและความต้องการในตลาดยังมีอยู่มากนั่นเอง

Share on Facebook Share on Google Share on Twitter